Zu einem schönen sonnigen Urlaub auf Mallorca gehört natürlich auch das leibliche Wohl. Die Hotels und die Restaurants haben sich vielfach sehr stark auf die heimatlichen Geschmacksgewohnheiten der Touristen eingestellt. Es hat gewiss seine Vorteile, wenn man im Urlaub nicht gänzlich auf so einige Gewohnheiten beim Essen und Trinken verzichten muss. Doch, wenn man nicht auch die einheimischen Spezialitäten probieren würde, ginge gewiss ein Urlaubserlebnis und so manche südliche Gaumenfreude an einem vorüber. Zudem sind wir ja gerade auch in Deutschland den mediterranen Spezialitäten und Geschmacksrichtungen sehr aufgeschlossen. Unbestritten ist schließlich auch, dass die mediterrane Küche sehr gesund und bekömmlich ist. Die Verwendung von gutem Olivenöl, vielen frischen Produkten aus Gärten und Feldern und der Würze einheimischer frischer Kräuter machen das mediterrane Essen nicht nur zur sehr schmackhaften, sondern auch zu einer sehr gesunden Kost. Einem Mallorca Urlaub, mit viel Sonne und Badefreuden im Meer, so manchem sportlichen Vergnügen, ist eine solche Küche eigentlich besser angepasst als die deutsche Hausmannskost, die man sich schließlich daheim alle Tage bereiten kann. Es wäre schade, beim Urlaub nur Ausflüge in die Landschaft zu machen und nicht auch in die typische Küche Mallorcas.

Eine Spezialität auf Mallorca ist Sopas Mallorquinas. Sopas lässt gleich an eine Suppe denken. Doch Sopas Mallorquinas ist keine Suppe, wie wir sie kennen. Das Gericht ist eine Spezialität aus vielerlei Gemüse und Brot. Meist ist die Sopas Mallorquinas eher fest. Eigentlich findet sich dieses Gericht häufig unter den Vorspeisen, doch für eine klassische Vorspeise ist es viel zu sättigend und inhaltsreich. Es kann durchaus als gutes Hauptgericht betrachtet werden. Sopas Mallorquinas wird unter anderem unter Verwendung von Lauch, Tomaten, Zwiebeln, Bohnen, feinen Zuckererbsen, Paprika und geschnittenem Weißkohl hergestellt. Darunter wird altbackenes Brot gehoben und das Ganze gut mit Knoblauch gewürzt. Schon die Zutaten entsprechen der typisch südlichen Küche. Der Geschmack ist großartig, und Sopas Mallorquinas sieht auch angerichtet schon verlockend und appetitlich aus.

In früheren Zeiten war Sopas Mallorquinas eher eine Speise für die armen Leute, für die Arbeiter auf den Fincas. Heute wird das Gericht vielfach so raffiniert zubereitet, dass es als Spezialität auch in den gehobenen Gesellschaftsschichten gilt. Da das Gericht ohne Fleisch zubereitet wird, ist es auch ideal für Vegetarier und für Leute, die es im Urlaub mit dem Essen einmal gern etwas leichter angehen lassen. Wer an Sopas Mallorquinas so richtig Gefallen gefunden hat, kann die Spezialität zu Hause nachkochen. Im Internet finden sich Rezepte für die Zubereitung.