Ein Sonnenurlaub auf der sonnigen Insel Mallorca, da dürfen die Spezialitäten aus der Küche der Insel ebenso wenig fehlen wie ein guter Wein. Der Wein gehört im gesamten mediterranen Raum zu einem guten Essen und zur Geselligkeit mit Selbstverständlichkeit dazu. Auch Mallorca hat eine sehr alte Weinkultur. Die Weinkultur der Insel ist bereits auf die alten Zeiten der Römer und Mauren zurückzuführen. Sie waren es auch, die den Weinanbau schließlich auf der Insel Mallorca heimisch machten. Allerdings wurden zur Mitte des 19. Jahrhunderts dem mallorquinischen Weinbau durch den Befall der Reblaus auf der ganzen Insel heftiger Schaden zugefügt. Es dauerte lange, bis sich Mallorca und seine Weinbauern von diesem Einbruch für den Anbau und die Ernten erholen konnten. Heute werden vor allem in zwei Regionen der Insel Mallorca hervorragende Weine angebaut. Einige ausgezeichnete Spitzenweine zählen zu den Produkten der Regionen Binissalem und Pla i Llevant.

Den Anima Negra wissen auf Mallorca auch echte Kenner eines guten Weins zu schätzen. Dieser wunderbare, sehr dunkle Rotwein kann so manchem Sonnenuntergang auf Mallorca noch einen großartigen Genuss hinzufügen. Der Anima Negra ist ein Wein, der sich durch ausgezeichnete Reife und Harmonie hervortut. Der balsamische Charakter dieses Tropfens macht ihn zu einem wahren Leckerbissen unter den Weinen der Insel. Der Anima Negra hat ein paar ganz besonders hervorragende Jahrgänge aufzuweisen. So zum Beispiel den Jahrgang 2007, der einen großartigen Anima Negra herausbrachte. Der Geschmack dieses wunderbaren, reichen Rotweins entwickelt langsam auf Zunge und Gaumen und sollte mit jedem Schluck wirklich genossen werden. Ein Wein für einen Schluck auf die Schnelle ist der Anima Negra nicht. Man sollte ihn wirklich genießen und ihm Zeit lassen, seinen Geschmack voll und ganz zu entwickeln.

Zu einem guten Anima Negra schmeckt am Abend eine Auswahl leckerer Tapas besonders gut. Auch geröstetes Brot mit Olivenöl und Tomaten schmeckt ausgezeichnet zu diesem köstlichen Wein. Wenn der Urlaub vorüber ist, muss man auf den Genuss dieses wunderbaren Weines nicht verzichten. Weine von der Insel Mallorca werden international vertrieben. Man kann sich also den Geschmack von Urlaub und mallorquinischer Sonne auch über eine Bestellung im Internet einfach sogar im Winter nach Deutschland holen.