18. May 2012

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Vino Ca´s Beato

6. Januar 2012 By Leave a Comment

Rotwein aus ökologischem Anbau auf Mallorca – Vino Ca´s Beato

Die schöne Insel Mallorca hat nicht nur den Einwohnern und den Tausenden von Feriengästen ihre Sonne und das herrliche Klima zu bieten. In diesem idealen Inselklima gedeihen auch die besten Pflanzen, Obst, Gemüse, eine ungeheure Vielfalt von Kräutern und die wunderbaren Oliven. Natürlich kann in einem solchen herrlichen Klima auch bester Wein gedeihen. Die Weine aus dem Weinanbau auf Mallorca haben nach einigen Rückschlägen durch Schädlingsbefall in der früheren Geschichte einen enormen Aufschwung erlebt. Nicht nur während des Urlaubs auf der Insel kann man die wunderbaren Weine genießen, sie werden in aller Welt gehandelt, und man kann sie sich auch nach dem Urlaub nach Deutschland bestellen.

Für Liebhaber guter Weine könnte es außerdem noch ein besonderes Urlaubserlebnis sein, eine Tour durch einige der Bodegas zu machen, um dort die guten Weine der Urlaubsinsel zu kosten. Zu den bekannten Weingütern, die großartige Weine erzeugen, gehört auch das Weingut Erwin Müller in der Weingegend Capdepera. Dort wird ökologischer Weinbau betrieben. So können sich die Genießer der guten Weine auch sicher sein, ein durch und durch reines Erzeugnis nach biologischen Gesichtspunkten zu erhalten.

Von diesem Weingut kommt, neben etlichen ganz hervorragenden anderen Weinen, der Vino Ca´s Beato. Der Vino Ca´s Beato ist ein sehr geschmeidiger, saftiger Rotwein von wunderbar leuchtendem Robinrot. Diesem Rotwein verleihen jeweils 50 % von Merlot und Cabernet Sauvignon seinen großartigen Geschmack. Und natürlich profitiert der Vino Ca´s Beato, wie alle Weine Mallorca, von dem Klima der Balearen Insel. Beim Trinken des Vino Ca´s Beato entwickelt sich ein ganz wunderbarer Geschmack, der einen leichten Hauch von Brombeere, Johannisbeere und ein wenig Vanille in sich trägt. So kann der Vino Ca ´s Beato ganz wunderbar zu einem leckeren Menü mit Fleisch und Gemüse getrunken werden. Auch am Abend zu einigen Tapas genossen ist er der richtige Wein, um einen so richtig in die Urlaubsstimmung der schönen Insel zu bringen. Mit dem Vino Ca´s Beato lässt sich eigentlich nichts falsch machen. Er wird für Kenner eines guten Tropfens ebenso ein Genuss sein wie für Neulinge unter den Weingenießern. Der einzigartige Geschmack ist so verführerisch, dass sich so mancher für den ganzen Urlaub für diesen Wein entscheidet.

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Palo – ein Schnaps aus Mallorca

17. Oktober 2011 By Leave a Comment

Die Kräuter Mallorcas im Palo
Sommer, Sonne, Meer und eine einmalig schöne Landschaft mit vielen Naturschönheiten und Sehenswürdigkeiten, all das hat die Balearen Insel Mallorca zu bieten. Mallorca ist für unzählige Touristen aus ganz Europa, ganz besonders auch aus Deutschland, jedes Jahr wieder ein erklärtes Lieblingsziel für den Ferienaufenthalt. Ob als Single, zu zweit oder mit der Familie mit Kindern, hier geling jeder Urlaub. Da verdankt Mallorca seinem wunderschönen Inselklima, der Gastfreundschaft und nicht zuletzt auch den vielen Möglichkeiten für Geselligkeit. Gutes Essen, spanische Spezialitäten aus Küche und Weinkeller, das gehört zum Urlaub am sonnigen, südlichen Meer einfach dazu. Gern nimmt man vor dem Essen einen Aperitif nach typischem Mallorca Rezept, trinkt auch danach einen guten Schnaps. Am Abend beim Feiern und Tanzen in geselliger Runde, wird auch gern so mancher landestypische Schnaps probiert.

Typisch für Mallorca sind die schmackhaften Kräuterliköre. Der Palo ist sozusagen ein mallorquinisches Nationalgetränk. Die Likörherstellung aus Kräutern ist in Mallorca seit Jahrhunderten Brauch. Im 19. Jahrhundert begründete Mari Mayans seine Destillerie „Destilerias Mari Mayans“ und verhalf dem alten Braurezept zu einem wahren Siegeszug auf der Insel. Bis in die heutige Zeit gehört die Gründerfamilie der Destilleria, nunmehr schon in der fünften Generation, zu den bekanntesten Anbietern der traditionell hergestellten Kräuterliköre und Kräuterschnäpse. Der Palo fehlt auf Mallorca bei keiner Feier und Geselligkeit, bei keinem großen Essen und keinem Anlass miteinander anzustoßen.

Wirklich lässt sich beim Genuss des Palo das einmalige südliche Kräuteraroma genießen. Mit den besonderen Kräutern und Pflanzen kennt man sich auf der Insel aus. Ob es nur für den Likör oder für Heilzwecke und zum Würzen von Speisen ist. Der Palo gehört jedenfalls zu den ganz hervorragenden Kräuterprodukten. Dabei handelt es sich beim Palo nicht um einen Likör, sondern eher um einen Kräuterschnaps mit kräftigem, natürlichem Geschmack. Er ist dunkel, fast schwarz und enthält die natürliche Pflanzensüße. Sehr gut eignet sich dieser Kräuterschnaps auch für einen guten Aperitif oder einen Digestif. Gern wird auch Palo mit Wodka und Minze gemischt getrunken.

Der angenehme und leicht süße Geschmack sollte allerdings nicht darüber hinwegtäuschen, dass Palo es, wie auch die meisten Kräuterliköre auf der Insel, kräftig in sich hat. Es sollte auch nicht vergessen werden, dass südliche Sonne die Wirkung noch verstärken kann. Doch der Geschmack ist einfach einmalig. So mancher hat sich derart daran gewöhnt, dass er sich den leckeren Schnaps über Online Shops auch in Deutschland bestellt, wenn der Urlaub lange vorüber ist.

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Blanco Chardonnay

26. August 2011 By Leave a Comment

Guter Weißwein auf Mallorca zu leichten Gerichten
Zu einem schönen Abend beim Sonnenuntergang auf Mallorca im Urlaub gehört unweigerlich ein guter Wein. Doch nicht nur am Abend, auch zu einem guten Essen genießt man gern einen Wein. Weine hat die größte Insel der Balearen Mallorca reichlich zu bieten. Dabei wurden die alten Weinbaugebiete auf Mallorca einst fast restlos durch einen schlimmen Reblausbefall in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts unbrauchbar gemacht. Doch im 20. Jahrhundert konnte der Weinanbau wieder Fuß auf der Insel fassen. Als schließlich mit dem zunehmenden Tourismus auch reichlich Geld auf die Insel floss, konnte auch in den Anbau von hoch qualitativen Weinen viel investiert werden. Viele ausländische, darunter auch deutsche Investoren, entdeckten für sich die hervorragenden Weinlagen auf Mallorca. So gibt es unter den mallorquinischen Weinen heute zahlreiche Spitzenweine, die weltweit gehandelt werden und etliche Auszeichnungen erhielten.

Vorwiegend wird auf Mallorca Rotwein der unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen erzeugt. Auf den rund 2.000 Hektar Fläche für den Weinbau nehmen die Weißweine nur etwa ein Fünftel in Anspruch. Die Weißweine, die dort jedoch erzeugt werden, sind ebenso hervorragend wie die vollmundigen Rotweine.

Gerade zu den vielen köstlichen Fischgerichten, die man auf der Insel genießen kann, passt ein Weißwein natürlich ganz ausgezeichnet. Auch zu hellem Fleisch und sehr leichter Kost wird gern ein Weißwein bestellt. Hier erzeugt die Bodega Santa Catarina einen Weißwein, der sehr gut zu einem solchen Essen passt. Der Blanco Chardonnay stammt von Rebstöcken, die bereits seit über 15 Jahren in der Gegend um Sineu großartige Weißweine hervorbringen. Der Blanco Chardonnay von der Bodega Santa Catarina hat ein wunderbares fruchtiges, frisches Aroma und einen ebensolchen hervorragenden leichten und doch runden Geschmack. Der Blanco Chardonnay ist von klarer strohgelber Farbe, mit grünlich-gold schimmerndem Rand. Mit diesem Weißwein kann man bei einem guten Essen einfach nichts falsch machen. Blanco Charonnay kann aufgrund seiner fruchtigen Leichtigkeit auch ausgezeichnet bereits mittags zum Menü getrunken werden, ohne einen schweren Kopf zu machen. Wer generell Weißweine den roten Weinen vorzieht, ist auch am Abend mit dem Blanco Chardonnay aus Sineu sehr gut beraten. Auch wer bei sehr warmen Temperaturen lieber nicht zu den schweren Weinen greifen möchte, wird hier einen guten Griff tun. Das Geschmackserlebnis vom Blanco Chardonnay passt so richtig zu sonnigen Tagen und einem guten Essen.

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Ein großartiger Weingenuss – Anima Negra

1. Juli 2011 By Leave a Comment

Ein Sonnenurlaub auf der sonnigen Insel Mallorca, da dürfen die Spezialitäten aus der Küche der Insel ebenso wenig fehlen wie ein guter Wein. Der Wein gehört im gesamten mediterranen Raum zu einem guten Essen und zur Geselligkeit mit Selbstverständlichkeit dazu. Auch Mallorca hat eine sehr alte Weinkultur. Die Weinkultur der Insel ist bereits auf die alten Zeiten der Römer und Mauren zurückzuführen. Sie waren es auch, die den Weinanbau schließlich auf der Insel Mallorca heimisch machten. Allerdings wurden zur Mitte des 19. Jahrhunderts dem mallorquinischen Weinbau durch den Befall der Reblaus auf der ganzen Insel heftiger Schaden zugefügt. Es dauerte lange, bis sich Mallorca und seine Weinbauern von diesem Einbruch für den Anbau und die Ernten erholen konnten. Heute werden vor allem in zwei Regionen der Insel Mallorca hervorragende Weine angebaut. Einige ausgezeichnete Spitzenweine zählen zu den Produkten der Regionen Binissalem und Pla i Llevant.

Den Anima Negra wissen auf Mallorca auch echte Kenner eines guten Weins zu schätzen. Dieser wunderbare, sehr dunkle Rotwein kann so manchem Sonnenuntergang auf Mallorca noch einen großartigen Genuss hinzufügen. Der Anima Negra ist ein Wein, der sich durch ausgezeichnete Reife und Harmonie hervortut. Der balsamische Charakter dieses Tropfens macht ihn zu einem wahren Leckerbissen unter den Weinen der Insel. Der Anima Negra hat ein paar ganz besonders hervorragende Jahrgänge aufzuweisen. So zum Beispiel den Jahrgang 2007, der einen großartigen Anima Negra herausbrachte. Der Geschmack dieses wunderbaren, reichen Rotweins entwickelt langsam auf Zunge und Gaumen und sollte mit jedem Schluck wirklich genossen werden. Ein Wein für einen Schluck auf die Schnelle ist der Anima Negra nicht. Man sollte ihn wirklich genießen und ihm Zeit lassen, seinen Geschmack voll und ganz zu entwickeln.

Zu einem guten Anima Negra schmeckt am Abend eine Auswahl leckerer Tapas besonders gut. Auch geröstetes Brot mit Olivenöl und Tomaten schmeckt ausgezeichnet zu diesem köstlichen Wein. Wenn der Urlaub vorüber ist, muss man auf den Genuss dieses wunderbaren Weines nicht verzichten. Weine von der Insel Mallorca werden international vertrieben. Man kann sich also den Geschmack von Urlaub und mallorquinischer Sonne auch über eine Bestellung im Internet einfach sogar im Winter nach Deutschland holen.

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